ばんげのまわし カレーライスレシピ その4 ばんげのまわし
今日は、セイゴ大王さんのレシピを紹介しました。
「サバのキーマカレー」
用意するものは、
サバの味噌缶
カレー粉
お好みの野菜
調理法は、
刻んだ野菜とサバの味噌缶を一緒にフライパンで炒めます。
そこにカレー粉を入れ、水を加えます。
味噌とカレー粉が相性がいいんです。
来週のお題も、「カレーライス」です。
まだまだあなたのレシピをお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。
ばんげのまわし カレーライスレシピ その3 ばんげのまわし
日進市の「たけちゃんのはは」さんからFAXでいただきました。
-骨付き鶏のしょうが風味カレー-
〈材料〉 【2人分】
・鶏手羽元・・・・・・4本
・玉ねぎ(中ぐらい)・1個
・しょうが汁・・・・・大さじ1
・しょうが・・・・・・千切り
・カレー粉
・酒
・ごま油
・ご飯
〈作り方〉
①手羽元はフォークで何カ所か穴を開けて、ポリ袋に入れて塩少々、ショウガ汁、
酒大さじ1~2をふり入れて、もみこんで、10分程度置いておく。
②その間に、玉ねぎはスライスしておく。
③鶏の水気を拭いて、ごま油で焼き色がつくまで中火で加熱し、
ショウガを加えて香りを立てたら、玉ねぎも加える。
④油が馴染んだら、酒を少々加えて、なべ底の焦げも取って、水2カップを入れて煮る。
⑤灰汁を取って、火を止めてからカレールーを溶かし、再び煮込めば、できあがり。
〈投稿者アドバイス〉
・寒い日にあったかいごはんにかければ、カラダが暖まりますよ・・・
ばんげのまわし パスタのレシピ その12 ばんげのまわし
ラジオネーム: どて焼きばばさの娘さん
- 名古屋パスタ -
* すべて適量です。
〈材料〉 ひき肉・ネギ・生姜・キュウリ
パスタ
〈調味料〉あか味噌・顆粒のだし・砂糖・片栗粉
〈作り方〉
① パスタを茹でておく。
② ひき肉にすり生姜を入れて炒める。
③ 色が変わったら、小口切りにした
多めのネギを入れ、少し炒めます。
④ そこに、水・だし・砂糖を入れて
溶いたあか味噌を入れて煮詰め
仕上げに片栗粉でトロミを付けます。
⑤ このソースをパスタにかけて
最後に千切りしたキュウリを添えて
出来上がりです。
ばんげのまわし カレーライスレシピその2 ばんげのまわし
伊賀市の「さもゆママ」さんからメールでいただきました。
-大根カレー-
〈材料〉
・カレー粉
・肉(お好みで)
・玉ねぎ
・にんじん
・大根
・その他、いつものカレーを作るためのモノをご用意ください。
〈作り方〉
①家庭科の授業で作るようなオーソドックスなカレー(肉・玉ねぎ・にんじん・じゃがいも入り)の
じゃがいもを大根に代えるだけ。
※じゃがいもは入れません。
〈投稿者アドバイス〉
・カロリーが少なく、煮崩れしにくいので、太ってて、じゃがいもの煮崩れが気になる人には最適・・・
(そんな人はあまりいないと思いますが…)
ばんげのまわし カレーライスレシピ その1 ばんげのまわし
今週のお題は、「カレーライス」です。
今日は、深谷アナのレシピを紹介しました。
「深谷カレー」
調理法は、
フライパンにオリーブオイルを熱して、そこにフェンネルとクミンというスパイスを最初に入れ
て炒めます。
さらに、生の生姜を2mm角にみじん切りにして一緒に炒めます。
そこで肉や玉ねぎなどを炒めると本格的な香がします。
隠し味に醤油を少々たらし、トマトを少し入れると食べやすくなります。
さらにさらに、しおこうじを入れると野菜の甘味が引き出されますよ。
あなたなりのアイデアをお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。





