日進市の「たけちゃんのはは」さんからＦＡＸでいただきました。
－骨付き鶏のしょうが風味カレー－　

〈材料〉　　【２人分】
　・鶏手羽元・・・・・・４本
　・玉ねぎ（中ぐらい）・１個
　・しょうが汁・・・・・大さじ１
　・しょうが・・・・・・千切り
　・カレー粉
　・酒
　・ごま油
　・ご飯
〈作り方〉　
　①手羽元はフォークで何カ所か穴を開けて、ポリ袋に入れて塩少々、ショウガ汁、
　　　酒大さじ１～２をふり入れて、もみこんで、１０分程度置いておく。
　②その間に、玉ねぎはスライスしておく。
　③鶏の水気を拭いて、ごま油で焼き色がつくまで中火で加熱し、
　　　ショウガを加えて香りを立てたら、玉ねぎも加える。
　④油が馴染んだら、酒を少々加えて、なべ底の焦げも取って、水２カップを入れて煮る。
　⑤灰汁を取って、火を止めてからカレールーを溶かし、再び煮込めば、できあがり。
〈投稿者アドバイス〉
　・寒い日にあったかいごはんにかければ、カラダが暖まりますよ・・・