春日井市の「ただいま片づけ中」さんからメールでいただきました。
－お麩のキャラメリゼ－　
〈材料〉　
　・小町麩・・・・・・・・・・・・・・・・１０グラム
　・無塩バター・・・・・・・・・・・・・・３０グラム　
　・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・３０グラム
　・きなこorココアパウダー・・・・・・・・お好みで

〈作り方〉　
　①フライパンを弱火にかけてバターを溶かす。
　②バターが溶けたら、麩入れて、両面にバターをしみこませる。
　③麩がバターをよくしみこんだら、フライパンの奥の方に集めておく。
　　　※このとき、奥を火にかけないように注意する。
　④フライパンの手前に砂糖を入れ、半分ぐらい溶けたら、箸で混ぜ合わせながらきれいに溶かす。
　　　少し、焦げてきたら、麩をフライパン全体に広げて、カラメルを麩の両面にからめる。
　⑤できたら、オーブンシートに広げて冷ます。
　⑥冷めたら、お好みで、きな粉、もしくは、ココアパウダーをまぶせば、
　　　中はサクサク、外はカリカリのお菓子ができあがり。

〈タクマアドバイス〉
　・フライパンを使う時の火加減に注意をしてください。
〈蟹江談〉
　・栄養価のバランスもよく、添加物も入ってないので、お子さんのおやつにいいのでは・・・