今日は、サキ・ヴァシュタールさんのレシピを紹介しました。

「白菜のやわらか煮」

【材料】
白菜・豚肉

【調理法】
１．白菜は軸と葉に切り分け、葉も軸も細切りにする。
２．豚肉も細切りにする。
３．豚肉を炒めて色が変わってきたら、白菜の軸を入れて軽く塩コショウを振る。
　　少しお酒をふってやると炒めやすい。
４．水分が飛んだら白菜の葉を入れ、しんなりするまで炒める。
５．しんなりしたら、塩コショウをふり全体を混ぜ合わせ、片栗粉でとろみをつければ完成。
　　仕上げにゴマ油で艶出ししてもいいですよ。