ラジオネーム：　伊井野香世さん

　　－　麩の卵とじ　－

　　
　　　〈材料〉・麩
　　　　　　　・卵
　　　　　　　・海苔・三つ葉・長ネギ
　　　　　　　　　　　　　　　　　(　全て適量　)

　　　〈調味料〉
　　　　　　　・　しょうゆ
　　　　　　　・　砂糖　　　　　　


　　　〈作り方〉
　　　　　　　①麩は水で戻してギュッと絞っておきます。
　　　　　

　　　　　　　②玉葱は　5ﾐﾘ位の櫛形にスライスして
　　　　　　　　しょうゆと砂糖は　すき焼位の濃い目の
　　　　　　　　味付けで玉葱を炊きます。

　　　　　　　③玉葱に味付けしたら、麩を入れて
　　　　　　　　麩に味がしみたら、後は卵でとじます。

　　　　　　　④　丼の場合は、その上に海苔や三つ葉
　　　　　　　　　長ネギの青い部分を斜め切りにして
　　　　　　　　　のせても美味しく頂けます。