作ったもん勝ち その３０ 作ったもん勝ち
毎週水曜日10:10頃～放送中
『かにタク作ったもん勝ち』
マイケアさんの
京都の老舗料理店の本格的な味が、簡単に出せる
マイケア・『京の御だし』
を使った料理レシピを
ベターホームのお料理教室
佐々木稔子（ささきとしこ）先生にご紹介していきました♪
今日のレシピは
『 あさりごはん 』
材料（２人分）は…
米米用カップ１（１５０ｇ）だし１８０ｍｌ（水カップ１+だしパック１袋）、
あさり（むき身）５０ｇ、酒大さじ１／２、しょうゆ小さじ１／２、しょうが１かけ（１０ｇ）、
万能ねぎ２本
作り方は…
①米は洗い、たっぷりの水に３０分以上つけます。
②鍋に分量の水とだしパックを入れ、２～３分煮出す。だしパックを取り出し、
冷まし、１８０ｍｌのだしをとります。
③あさりは塩水（水カップ１＋塩小さじ１）の中でふり洗いし、水気をきります。
④酒大さじ１／２、しょうゆ小さじ１／２をかけて１０分おきます。
しょうがはせん切りにします。
⑤米の水気をきり、だし、先ほどの貝のつけ汁ごとと合わせて炊きます。
⑥茶碗に盛り、小口切りにした万能ねぎを散らし、完成です。
マイケア・『京の御だし』の詳しいご紹介は
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