今日は、くりさんのレシピを紹介しました。

「かぶのバター煮」

材料は、
かぶ　１個（直径１５センチ位）
スライスベーコン・・・およそ１００グラム

かぶの葉っぱを切り、大きいかぶは、筋があるので、皮を剥いで、
大きめ　の　一口だい　の　大きさ　に　切り、
葉っぱとベーコンは、それぞれ、３～４センチに切っておきます。

鍋に、バター大さじ１を溶かし、ベーコンをサッと炒め、かぶを加えて、
バターが全体に馴染んだら、具材がひたひたになる位の水と固形スープを１個入れて、
煮立ったら、アクをすくって、弱火にし、ふたをして、数分煮て、
かぶに火が通ったら、かぶの葉っぱを加えて、
しんなりするまで煮て、塩コショウで、味を整えます。

熱々の器に盛り、バターを少々（量はお好みで、溶かしながら・・・）のせて、
混ぜながら、頂きます！

薄味にして、煮汁ごと、盛り付けると、
バター風味の具だくさんスープ感覚で、美味しくいただけますよ！・・・とのことです！

今週のお題も、「かぶ」です。
あなたなりのレシピをお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。

今日は、ゲタさんのレシピを紹介しました。

「かぶのラザニア」

材料は、
かぶ　3個（小）
コンビーフ1缶
玉ねぎ1/4個　※みじん切り
卵1個
塩　少々
コショウ　少々
醤油　少々
バター　適量
とろけるチーズ　適量
パン粉　適量

調理法は、
①かぶをスライサーで薄くスライスして、ざるにあけ、塩を少々しておきます。
②ボールにコンビーフ、卵、玉ねぎ、コショウ、醤油を入れて混ぜておきます。
※この時、コンビーフに塩味がついているので、醤油はあまり入れすぎないようにして下さい。
③耐熱皿（バターを塗って）にかぶを（手の平でおさえて水分を絞ります）ずらしながら並べていきます。
④その上にコンビーフを塗り、再びかぶ、コンビーフを重ねていきます。
⑤最後に、とろけるチーズ、パン粉を適量かけて、オーブントースターで約10分、焼き目がこんがりついたら出来上がりです。

来週のお題も、「かぶ」です。
あなたなりのレシピをお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。

今日は、魚屋の嫁さんのレシピを紹介しました。

「白身魚の かぶ あんかけ」

【材料】（４～５人分）
・かぶ・・・小さめなら１つ、大きめなら半分
・白身魚（たら、ヒラメ、タイなどなんでも）
・野菜・・・彩りを考えて数種類（にんじん、ねぎ、キノコ類など）
・だし汁・・・適量
・酒・・・適量
・みりん・・・適量
・しょうゆ・・・適量
・塩・・・少々
・片栗粉（とろみづけ用）

【調理法】
①白身魚を蒸す
②野菜を千切りにし、かぶをすりおろして軽く水気を切っておく
③だし汁を沸騰させ、千切り野菜を煮る（色変りが早いものは後で）
④アクをとって調味料で味をつける
⑤味をつけたら、かぶのすりおろしを加え、ひと煮し、
　　　最後に水溶き片栗粉でとろみをつければ完成
⑥⑤を魚にかければＯＫ

蟹江さん「私だったら、かぶを全部入れちゃう！」
タクマさん「白身魚を蒸す時に、昆布をしいておくといいよ！」

今日は　美代子の父ちゃん　にレシピをいただきました。

「ふわふわかぶ」

【材料】
・かぶ

【調理法】
①かぶのへたとお尻の部分を切り、皮を厚めにむきます。
②お皿にのせ、ラップをかけ、大きさによりますが3～5分前後チンします。
　（焦げたりしないように注意）
③箸がスッと入れば完成
④醤油やワサビなどをつけて食べます

今日は、210（ツーテン）さんのレシピを紹介しました。

「和風新春炒め煮」

材料は、
かぶ　大きければ1　小さければ1
お好みで、イカの塩辛かアンチョビ　小さじ2
加熱調理用の牡蠣
菜の花　1束

調理法は、
かぶは、皮をむかずに半月切りかイチョウ切りにします。
イカの塩辛かアンチョビをみじん切りにしたものを、サラダ油で炒めます。
かぶを入れて油が回ったら、水をかぶるくらい入れます。
沸いてきたら、牡蠣、菜の花を食べやすい大きさに切ったものを入れます。
火が通ったら、水溶き片栗粉をゆずこしょうを大さじ1程度混ぜ溶かしたものを入れて、煮立ったら完成です。
塩辛のかわりに、コチ醤、ゆずこしょうのかわりに黒コショウで「中華風」にしたり、オイスターソース味など、お好みの味付けにアレンジしてみて下さい。

まだまだあなたなりのレシピをお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。